简单的FREEKEH食谱

越过藜麦!这是Freekeh的简单食谱,Freekeh是来自中东的最新最古老的超级食品。

Freekeh食谱:

2片洋葱切成薄片
25克黄油
1汤匙橄榄油
150g Freekeh
1/4茶匙肉桂粉
1/4茶匙的所有调味料(肉桂粉,丁香和肉豆蔻等量研磨)
10克切碎的香菜
10克切碎的薄荷
10克切碎的香菜
2汤匙松仁
270毫升蔬菜汤
100克希腊酸奶
2茶匙柠檬汁
1/2碎蒜瓣
盐和黑胡椒

Freekeh或farik(فريكة)是一种谷物食品,即使中东人已经吃了几千年了,它也悄然成为众人瞩目的焦点。 Freekeh似乎是蒸粗麦粉或藜麦的受欢迎替代品。富含蛋白质和少许坚果,很容易煮熟。

如果您需要有关如何准备freekeh的灵感,请查看以下食谱:

2至4人的食谱

将洋葱,黄油和橄榄油放在一个大的重锅中,用中火炒,不时搅拌直到洋葱变软变棕色。

同时,将冷水浸泡在冷水中5分钟。沥干筛子,并在冷流水下冲洗干净。排水好。

将葱和香料加入葱中,然后加入高汤。搅拌均匀,煮沸。盖上锅盖并减少热量,然后煮15分钟。将锅从火上移开,盖好锅5分钟。最后,取下盖子,让饭后冷却约5分钟。加入盐和胡椒粉。

等待期间,将酸奶与柠檬汁,大蒜和一些盐混合。

将草药搅入温暖的(不热的)抓饭中。调整调味料并搭配一小袋希腊酸奶。撒上松子,一些欧芹,并撒上一滴橄榄油。

 


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