4人至6人：
- 24中生虾（600克/ 21盎司）
- 1茶匙植物油
- 1片洋葱切成薄片（约150 g / 5盎司）
- 2汤匙。绿咖喱酱
- 2瓣大蒜
- 2茶匙磨碎的姜
- 1红辣椒种子切成薄片
- 1茶匙柠檬草切成薄片
- 750毫升/ 25盎司鸡汤（或植物汤）
- 400毫升/13.5盎司浅椰奶
- 切成小块的600克/ 21盎司南瓜（最好使用小号南瓜）
- 香菜叶切碎装饰
准备时间： 15分钟
烹饪时间 ： 15分钟
方向：
虾仁去皮
在一个大锅中加热油；用咖喱酱，大蒜，姜，红辣椒和柠檬草炒洋葱。搅拌直至洋葱变软。加入高汤和椰奶，煮沸。降低热量，然后加入南瓜。继续烹饪，直到南瓜煮熟为止。
接下来，添加虾并煮开，直到虾变色。 虾仁煮熟后，就可以将其关闭，并准备上汤。
倒入碗中，然后撒上香菜
PS：汤底可以预先准备好，并在密封容器中的冰箱中保存2天。
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